清补凉：椰香里的海岛乡愁-新华网

　　“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”，相传这是北宋著名文学家苏东坡在海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后的盛赞。

　　清补凉，海南最有特色的传统小吃之一。顾名思义，“清”是“清火”，“补”即“补充”，“凉”则指“凉爽”，合起来寓意“清火消暑，补充营养，感受凉意”。

　　从上世纪二十年代起，清补凉便已逐渐走向市场，彼时的清补凉主要在海南街头巷尾的临时小摊点售卖。不仅老一辈海南人是清补凉的拥趸，当地的年轻人和许多外地游客也对它情有独钟。因为它承载着一份天然和一种乡愁。行走在海南岛，清补凉无处不在。恰如时间的车轮滚滚，乡土情谊温暖绵长。